因为它加热速度非常快，价格还便宜，且有着多种功能，深受人们喜欢。电陶炉其实就是将以前发热丝电炉进行改造升级，加入
了安全装置和其他功能后，形成的一种新型加热设备。家里以前用的电磁炉，想使用它，就只能用生铁锅、熟铁锅、不锈钢锅、复
合底锅等带磁性的平底锅具。其它的就没有办法来使用，因为电磁炉无法给其进行加热。什么锅都能用，都可以进行加热。像玻璃
制品、陶瓷制品、紫砂壶都可以放在上面进行加热。
电磁炉是与锅体形成闭合回路的，对于相对较会活跃的金属来说，热量会更的更快一些；反之相对较不活跃的金属来说，加热
就会比较慢了。（举例子：一样厚度铝锅肯定比铜锅快）其次因为电磁炉是平面板，所以就是需要平底的锅具了。电磁炉不像传统
的明火一样那么容易控制，因为显示的只有功率，所以是需要一定的经验的，换句话说就是需要熟练几遍来掌握火候。
由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交
变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。
在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。大功率电磁炉作为生活中常见的厨电之一，确实给我们带来了很多便捷，不管在出租
屋还是家里或是酒店后厨，不管是吃火锅还是炒菜、煲汤，电磁炉都可以满足我们的使用需求。
以上信息由专业从事商用电磁炉加工厂的云南厨神厨房设备于2024/4/23 8:36:47发布
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